先輩の声を集めました

新卒採用 27歳 男性

 私は大学での就職活動中にリクナビで華三楽という会社を見て、始めは何と無く受けようかなと思い、実際に店舗での面接を受けました。
 店の中では、モーツァルトがBGMとして流れており思ったよりリラックスして面接を受けることが出来ました。店内で楽しそうに働く社員やパートの方々を見て、このような環境で仕事がしてみたいと思い入社しました。
 入社して接客する楽しさ、調理してお客様からの「美味しかったよ」の一言がこんなにも嬉しいと感じたのは、いい環境で仕事が出来ているからだと思います。また、従業員の方々もいい人ばかりで、初対面でも優しく作業を教えてもらい、すごく働きやすい環境です。
 調理面の不安があり入社をためらっている方がいらっしゃるなら、安心してください。私自身も調理経験がなく不安だったのですが、実際に調理をしてみるとすべてマニュアルがあるので自分でもすぐに覚えることができたので大丈夫ですよ。
 これから店舗数も増えていき、会社もどんどん大きく成長するので、ぜひ一緒に働いて会社を大きく成長させませんか?

勤続年数:5年
年齢:27歳
役職:店長

新卒 24歳 男性

 私は大学卒業後、華三楽に入社しました。大学に通っている頃、何度か友人と華さん食堂で食事をしたことがあり、その時は他の飲食店とは少し違ったシステムだなと感じる程度でした。大学生活も終わりが近づき就職活動を始めた頃、縁あって華三楽という企業を知り、大学の頃食事をしていた華さん食堂を展開している事を知って、興味を持ちました。ちょうど店舗展開をはじめていた頃で、さらに知りたくなったので面接を受け、そのまま入社しました。もともと若いうちに苦労を重ねて、その中で経営学や人の動かし方などを身に付けていきたいと思っていたので、こういった発展途上の企業を探していたこともあり、あまり迷うことはありませんでした。
 入社してからはまず、現場作業を身に付けるところから始まります。私の場合は入社するまで調理の経験がほとんど無かった為、はじめは包丁の使い方さえ笑われてしまう程でしたが、毎日繰り返し作業をしていく中で成長を実感し、体で覚えていきました。調理などはほとんどの作業にマニュアルが存在するのでそれに従ってあとは繰り返すのみです。
 弊社はまだまだ企業としては小さく、苦労する事は多いです。しかし、それは弊社の利点でもあります。大企業とは違い上司との距離が非常に近く、様々な経験を積んできた上司の存在はとても心強いです。また自分のやる気次第で、勤続年数など関係なく店長として店を任せてもらえることは働く上での大きなやり甲斐の一つです。店長業務は限られたものではなく、現場作業からパート管理、数字の管理まで全て任せてもらえるので、自然と実践的なマネジメント能力を養う機会は多くなります。こういった点も大きな利点であり、これらは店長としてだけでなく、人として大きく成長していることを感じます。
 どの企業で働くにしても、自分の気持ち次第で良くも悪くも内容は変わるものだと思います。しかし、弊社は仕事を任せてもらえる機会が多く、その分成長する機会も多い。弊社と出会えて良かったと思っています。

勤続年数:2年
年齢:24歳、男性
役職:華さん食堂 店長

新卒 24歳 男性

 私は大学卒業後、新卒の新入社員としてこの会社に入社しました。大学では飲食とは全く関係のない経済学部の学生でした。調理経験は完全にゼロ、周りの人が常識として知っている様なことすら知らない、全くの素人でした。ですので、正直最初は不安で一杯の毎日でした。
 入社後、始めは調理には関係のないレジや盛付などの仕事を店長やパートさんから優しく教えてもらい、やがて店の運営状況などを把握しはじめた頃、揚物や炒め物の調理を教わりました。店舗で実際のオペレーションを学びつつ、店長としてのあるべき姿を身近に感じ取ることができ、指導していただきました。また、月一度の座学研修で、会社の目指す方向性、チェーンストア理論、衛生管理、店舗運営に必要な数値管理、労務管理などを学びました。
 そんな私も今では店長となり、日々店を良くしていこう、一人でも多くのお客様に満足していただこうと努力しています。しかし、まだまだ学ばなければならない事が沢山あります。例えば、この商品はどこに置けば売れるのか、なぜこの商品は売れないのか(陳列する場所が悪いのか、商品の出来が悪いのか、盛付が悪いのか)などです。また、店舗の掃除はきちんと行き届いているか、お客様・パートさんが何かの問題で困っていないかなどの気配りも大切になってきます。
 店長になるまでは、作業やノウハウをしっかり学んでいかなければいけませんが、本当に学ばなければいけないのは店長になってからだと感じています。店長の責務は大変重く、店全体の管理をしなければいけないという事は、店の運営・利益は自分にかかっているということです。店長という職責を全うしようと努力していく日々の中で、自分の作った商品が売れたり、売上が上がっていったりと、仕事にやりがいや楽しさを感じてくるのも店長になってからではないかなと思いました。やりがいのある仕事をやりたい!!と思う人は私たちと一緒に働いてみませんか?

勤続年数:2年
年齢:24歳、男性
役職:華さん食堂 店長

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